深夜電力の使用や空調負荷低減を図ることで、環境に配慮したオール電化厨房の施設です。

厨房機器は、ドライシステム対応調理機器を採用し、消毒、殺菌、防虫設備など衛生的な作業環境と作業区分を明確にし、食材の受入から配送まで徹底した衛生管理を行うことが出来ます。

２階には、研修室を設け、調理の過程を見学しながら学校の授業や親子での体験研修ができるよう、食育の面にも配慮しました。